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《那一座城》——湖北|恩施,夏天给了他一次想象

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发表于 2021-7-26 10:04:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
在中国“三大后花园”中,我们对大兴安岭和西双版纳肯定都不陌生。
一个是东北神秘传奇的广袤群山,一个是西南边陲原始野性的热带雨林,剩下一个鄂西林海,知道的人却并不太多。
鄂西林海,是湖北恩施土家族苗族自治州的代称。因地处鄂(湖北)西南,又有茂密的森林覆盖(75%的森林覆盖率)而得名。
而这片“秘密花园”,直到近几年才慢慢出现在大众视线之中。一张“中国仙本那”的网红浮船打卡照,一点点打开人们对于恩施的想象。
恩施,有媲美科罗拉多峡谷的恩施大峡谷,有亚洲最大溶洞腾龙洞,有形成于奥陶纪时期(约4亿多年之前)的中国第二大石林梭布垭石林;同时,这里还是28个少数民族的聚居地,保留了独特的少数民族旧城古堡和民俗文化;恩施,还被称为世界硒都、世界“凉都”、华中药库……
尤其一到夏天,夹在两大“火炉”(武汉与重庆)之间的世界凉都,恩施更是变成一个想象之外的地方,山水景观瞬息万变。你以为你已经到过、看过,然而背后却似乎仍藏着许多未知的神秘等你慢慢发现。



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图 | 屏山躲避峡




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如果你去过恩施,一定会被它的自然景观所震撼。
恩施地处湖北、湖南、重庆三省(市)交界。西、北两面与重庆相邻,南边与湖南湘西土家族苗族自治州接壤,东北连神农架林区,东面与宜昌市为邻。在早于人类出现的时代,地质运动已经在这里形成集峡谷、地缝、天坑、溶洞、石林等于一体的神奇地貌。鬼斧神工,如同是天神的一次想象。
到恩施,必不能错过恩施大峡谷
2004年8月,中法联合探险队在恩施考察时,意外地发现了这条“无论景观丰富程度、层次多样程度”都堪为世界各大峡谷前列的恩施大峡谷。有人赞誉它,“即使走马观花,也足令人如痴如醉”。



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图 | 一炷香



高约150余米的“一炷香”,其最小直径处仅4米,即便在同类喀斯特地貌中亦十分罕见。曾有不少科考队来到这里,试图破解它屹立千万年不倒的秘密。而在当地,老百姓则更愿意相信,这根石柱是天神送给当地百姓的“难香”——如遇灾难将它点燃,天神就会下凡来解救众生。
峡谷中的云龙地缝,被誉为“地球最美丽的伤痕”。这里曾是云龙河的一段,以暗河形式沉睡地下二、三千万年,后因顶部不断被侵蚀,最终表层坍塌,地缝得以面世,成为恩施大峡谷中的又一大奇观。



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图 | 地缝瀑布




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图 | 古盐道




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图 | 绝壁栈道



也不能错过利川的腾龙洞——中国已探明的最大溶洞。
整个洞穴群共有上下五层,大小支洞300余个,洞中有山,山中有洞,无山不洞,无洞不奇,是一个庞大雄奇的洞穴景观群。腾龙洞旱洞全长59.8公里,洞口高74米,宽64米,为亚洲第一大旱洞;水洞口的卧龙吞江瀑布,落差20余米,水声如鼓、气势磅礴。



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图 | 腾龙洞


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图 | 宣恩天坑 坑底有自己独特的生态



电影《刺客聂隐娘》在恩施利川清江古河床取景,还有梭布垭石林、宣恩天坑、"网红浮船"屏山躲避峡……
在恩施,好像一切奇观都变得天然合理。甚至无需刻意旅行,只是行驶在各个县市之间,山川、云海、梯田,在在处处都是绝色美景。



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图 | 狮子关浮桥






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恩施的神秘,还来自于它的另一重身份——湖北省唯一的少数民族自治州。
除汉族之外,这里有土家族、苗族、侗族、回族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等28个少数民族。恩施于1983年建州,因此也被称为中国最年轻的自治州。
耳熟能详的《龙船调》就是从恩施土家族民歌——利川灯歌改编而来的,利川也被称为龙船调的故乡。
龙船调宋祖英 - 飞


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女儿会 |



清同治《利川县志》记载,“上九夜,龙灯、狮灯索室驱疫,灯火花爆相竞,至元宵止。”土家族地区早期的玩灯习俗,事实上是一种傩事活动。巫师带着龙灯、狮灯,炸着鞭炮,浩浩荡荡,沿途主持法事,打鬼驱疫。而,如今的利川灯歌,早已慢慢演变为土家族逢年过节的一项常规演唱活动。



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图 | 傩戏表演



历史上的恩施,曾是古巴国的都城。
巴国,是先秦时期中国西南、长江上游地区的一个诸侯国,建国之初都城夷城就在今恩施境内。相传,土家族是巴人的后裔。
恩施土家族地区的土司制度,起于元代,止于清雍正时期的“改土归流”,历经元明清三朝,前后450余年。土司与中央封建王朝的关系,就是土司对中央封建王朝纳贡称臣,中央王朝对土司实行册封,准予自治。



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恩施土司城 |



若是想要了解较为系统的土家族土司文化,可以去仿古恩施土司城。从门楼进去,风雨桥、廪君庙、校场、土家族民居、九进堂、百花园、白虎雕像,一步一景,从土家族人的日常生活到巍峨雄奇的土司皇城,从传说到历史,都能一一领略。
更有兴趣的,则可以去探寻那些遗落在恩施各地的真实的历史遗痕。比如唐崖土司城址,以及各镇各寨的土家古堡、古墓等等。
唐崖土司城址,是西南地区最具代表性的土司城址之一。现存的牌坊、石人石马、土司王墓,格局清晰、保存完整,2015年被列入世界文化遗产名录。



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图 | 唐崖土司城址




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大水井古建筑群 |




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舍米湖摆手舞 |






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恩施在2010年才正式通火车。
由于这里山地环境复杂,据说到恩施的这段铁路是世界上最难造、造价也最高的铁路之一。而这,或许也是多少年恩施都只能存在于人们想象之中的一个原因。



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铁路 |




和绝世的风景、古老的文化一起被封存的,还有恩施地区独特的饮食风味。
土家族的民间歌谣中有那么几句,“辣椒当盐,合渣过年,一条裤子穿它几十年”,只这么几句,就大概能猜到,所谓“合渣”,最初是因为物质条件匮乏产生的平民食物。磨完豆浆的渣留下来,大锅煮开点卤水,再加红油肉末,就变成了极为下饭的食物。随米饭入口,满口豆鲜香。



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图 | 合渣




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图 | 烧饼



土家族烧饼,大概是和兰州拉面类似的误会。
据当地人回忆,如今声名在外的土家酱香饼是2000年之后才开始出现的。对正宗土家人来说,从小吃到大的是烧饼。交融着青葱的葱香、花椒的麻香、五花肉的肉香,以及面饼的焦味,一口咬下去酥脆掉渣。



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图 | 豆皮




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图 | 社饭



恩施的豆皮,是与武汉豆皮完全不一样的存在。
混合着玉米或者绿豆香,一碗朴实无华的豆皮可以加不同的“臊子”调味,肥肠、牛肉、羊杂、酸菜等等,而这一碗,几乎是每一个恩施人离乡之后最魂牵梦萦的味道。
夏天的凉粉,冬天的腊肉,还有油茶汤、炕洋芋……恩施的几乎所有食物、食材都透着沁人心脾的朴实之气,平凡却又美味。
对了,在恩施,如果你去饭馆吃饭,饭馆通常按人头收费,50块钱一位,只需点一道主菜,剩下其余配菜都是无限加量,自成一派豪爽!



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图 | 油茶汤




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从一张网红打卡照把恩施重新拉回大众的视线,到慢慢发现这片被遗落在北纬30°的秘境,越走近越觉得,恩施,哪里是一句“中国仙本那”所能概括。
它更像一座宝藏之城,网红的背后是无穷的宝地,总能带给你想象之外的惊喜。
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